Mercoledì 24 giugno si terrà a
Piazza Irpina Expo 2015 la conferenza Le frontiere della ricerca scientifica per l’alimentazione con esperti del Consiglio nazionale delle ricerche e delle università.
Piazza Irpina Expo 2015 la conferenza Le frontiere della ricerca scientifica per l’alimentazione con esperti del Consiglio nazionale delle ricerche e delle università.
Nel corso della prima parte della giornata, si parlerà del complesso rapporto che l’uomo intrattiene con il cibo, da un punto di vista bio-medico e antropologico e l’impatto che gli alimenti funzionali possono avere sul benessere saranno al centro della tavola rotonda, che avrà inizio alle ore 11.30, dal titolo ‘Smart food for a Smart life: Le
nuove frontiere nelle scienze dell’alimentazione’.
L’evento,
condotto e moderato dal Capo Ufficio Stampa del Cnr Marco Ferrazzoli,
vedrà la partecipazione del direttore dell’Istituto di Chimica
Biomolecolare del CNR (Icb-Cnr), Vincenzo Di Marzo, e dei ricercatori
dell’Istituto di scienze dell’alimentazione (Isa-Cnr), Gian Luigi
Russo e Virginia Carbone, di Marino Niola dell’Università Orsola
Benincasa, Gabriele Riccardi dell’Università Federico II di
Napoli, Roberto Della Casa dell’Università di Bologna.
L’evento del pomeriggio, dal titolo
’Benessere dalle BioTecnologie: nuovi processi e prodotti per la
nutraceutica, la cosmeceutica e la nutrizione umana’, vede
protagonista un team di ricercatori dell’Isa-Cnr dell’Icb-Cnr che
hanno ottenuto l’approvazione di un omonimo progetto (acronimo
BENTEN) da parte della Regione Campania. Tale progetto, in cui il
Dipartimento di Scienze Bio-Agroalimentari del CNR è capofila, vede
anche la partecipazione dell’Università di Napoli Federico II, di
aziende del settore biotecnologico e agro-alimentare campane e del
Consorzio Universitario di Economia Industriale e Manageriale per il
trasferimento tecnologico. L’obiettivo è di contribuire al
ben-essere, ossia allo star bene, inteso come ritardo nell’insorgenza
di malattie croniche, offrendo dei prodotti innovativi e naturali
frutto di processi biotecnologici intelligenti capaci di ‘mantenere
in forma’ una popolazione la cui età media aumenta sempre di più.
L’evento vedrà la partecipazione, tra gli altri, dei ricercatori
dell’Isa-Cnr Filomena Nazzaro, Angelo Facchiano e Rosalba Giacco e
dei ricercatori dell’Icb-Cnr Andrea Motta e Annarita Poli.
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